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I VINI / ROSSI

Giro Sangiovese - Merlot Puglia IGP
Vitigni: Sangiovese, Merlot.
Anno: 2016
Colore: Rosso
Capacità: 75
Area di Produzione: Canosa di Puglia
Vinificazione: Gli acini d’uva Sangiovese vengono raccolti a maturazione completa, mentre gli acini di Merlot vengono raccolti dopo la loro maturazione. La fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni, con il pompaggio ogni 4 ore via via esaurendo. Affinamento 4-7 mesi nelle nuove barriques (30% Francesi e 70% Americani).
Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino intenso. Abbastanza intenso e persistente, fruttato con sentori di ciliegia, prugna secca e vaniglia. Vino di medio corpo, leggermente tannico e ben bilanciato, pronto per essere bevuto.
Abbinamenti: Vino facile da bere, bene con salumi ed affettati, primi piatti robusti, ottimo con carni in genere e formaggi.
Temperatura: 16-18°C
Gradazione alcolica: 12,5%vol

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