Calalenta

Merlot

Merlot 100%

“Aromi freschi e morbidi di fragola, anguria e pompelmo rosa accompagnate da piacevoli note floreali di petali di rosa e ginestra.”

Vitigno: Merlot 100%

Colore: Rose

Area di Produzione: Costa Sud dell’Abruzzo

Vinificazione: le uve sono state raccolte manualmente durante la notte per preservarne gli aromi e la freschezza. Le uve subiscono una soffice pigia-diraspatura, successivamente il mosto viene fatto fermentare in grandi vasche di acciaio per 18/22 giorni a bassa temperatura (10/12°C) per esaltarne gli aromi. Dopo un leggero e breve affinamento sulle fecce in vasche d’acciaio per 30/35 giorni, il vino viene delicatamente chiarificato, filtrato e pronto per essere imbottigliato.

Caratteristiche sensoriali: Questo rosé “stile provenzale” ha un colore rosa cipria molto pallido. Aromi freschi e morbidi di fragola, anguria e pompelmo rosa accompagnate da piacevoli note floreali di petali di rosa e ginestra. Spicca per freschezza e raffinata mineralità.

Abbinamenti Gastronomici: perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Enologo: Dennis Verdecchia

Scheda Tecnica

Premi e riconoscimenti

2019

INTERNATIONAL ROSÉ CHAMPIONSHIP 2019 - POLAND

SILVER MEDAL: Calalenta Terre Siciliane IGP Rosato

CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2019

GOLD MEDAL: Fantini Calalenta Rosato - Terre Siciliane - Rosé

Korea Wine Challenge 2019

SILVER MEDAL: Fantini Calalenta Terre Siciliane Rosato