collection bianco

Bianco da tavola

Sauvignon Blanc, Traminer, Pecorino, Cococciola

“Al primo impatto rivela immediatamente una grande struttura, avvolgente, fresco e di buona acidità. Il retrogusto è intenso e persistente.”

Vitigni: Sauvignon Blanc 50%, Traminer 20%, Pecorino 20%, Cococciola 10%.

Area di Produzione: entroterra del comune di Ortona e dei comuni limitrofi. I vigneti sono tutti esposti a Sud-Est affinché possano godere delle migliori ore di luce.

Vinificazione: pigiadiraspatura, contatto con le bucce del mosto per circa 12 ore a una temperatura dia di 3°C, pressatura soffice, chiarificazione statica del mosto ottenuto. Successiva fermentazione a una temperatura di 10°C.

Idea del Vino: blend di vitigni internazionali e autoctoni con esaltazione della nota aromatica.

Caratteristiche Sensoriali: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gli aromi di questo vino comprendono tutti i frutti a polpa bianca ed in particolare la pera. Si rivelano delle note balsamiche c e ben individuano la bontà del legno utilizzato. Al primo impatto rivela immediatamente una grande struttura, avvolgente, fresco e di buona acidità. Il retrogusto è intenso e persistente.

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo ed eccellente in abbinamento ai piatti di pesce. Temperatura di servizio: 10-12°C circa.

Scheda Tecnica

Premi e riconoscimenti

2019
2018
2017

MUNDUS VINI 2019

Fantini Collection Supreme Italien White Blend 2018

BERLINER WEIN TROPHY 2019

GOLD MEDAL: Fantini Collection Bianco 2018

Korea Wine Challenge 2019

SILVER MEDAL - Fantini Collection Bianco

KOREA WINE CHALLENGE 2018

Fantini Collection White 2017

SELECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2017

GOLD MEDAL: Fantini Bianco Collection 2016

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2017

BRONZE MEDAL: Fantini Collection White 2016