Denominazione di origine controllata
Montepulciano d’Abruzzo
“Vino di ottima struttura e gradevolmente fruttato, con tannini sufficientemente morbidi che lo rendono ottimo per abbinamenti con primi piatti ricchi e con tutte le portate a base di carne.”
Area di Produzione
comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi.
Vinificazione
salassi pari al 10%, inoculo con lieviti “SELEZIONE FARNESE”. Basse temperature nei primi giorni della fermentazione per estrarre i polifenoli, sostanze responsabili del colore rosso del vino. Successivo controllo delle temperature attorno ai 27°C. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques di legni americani per circa sei mesi.
Idea del Vino
vino di ottima struttura e gradevolmente fruttato, con tannini sufficientemente morbidi che lo rendono ottimo per abbinamenti con primi piatti ricchi e con tutte le portate a base di carne.con primi piatti ricchi, con carni rosse e con formaggi di media e lunga stagionatura.
Caratteristiche Sensoriali
di colore rosso rubi-no limpido, molto consistente con riflessi purpurei. All’esame olfattivo si rileva di ottima intensità e di buona complessità, si riconoscono sentori di frutta rossa matura, di amaretto, marzapane e spezie dolci. Al gusto è secco e caldo, morbido con tannini fini. È un vino di ottima sapidità e di buon equilibrio.
Temperatura di Servizio
16-18°C.
Premi e riconoscimenti
BRONZE MEDAL -Fantini Casale Vacchio Montepulciano
94 POINTS - Finalist | Tried & True Award - Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016
SILVER MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016
SILVER MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017
SILVER MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016
GOLD MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano D'abruzzo Doc 2014
GOLD MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo 2014
SILVER MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo Doc 2015
BRONZE MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2014
GOLD MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2014
88 POINTS: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2013
SILVER MEDAL: Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2014