Pipoli Zero

Aglianico del Vulture DOC

Aglianico del Vulture

“Vino per consumatori esperti alla ricerca di prodotti naturali privi della sostanza chimica conosciuta come “anidride solforosa”.”

Vitigni: Aglianico del Vulture

Anno: 2015

Colore: Rosso

Capacità: ml 750

Area di Produzione: Acerenza

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata, fermentazione con lieviti naturali e senza addizione di anidride solforosa. Macerazione per 40 giorni sulle proprie bucce in modo da estrarre tutto il potenziale polifenolico utile alla naturale protezione del vino dalle ossidazioni in assenza di SO2.

Caratteristiche Sensoriali: di colore rosso carico vivo e dal profumo intenso e complesso dove spiccano i frutti a bacca rossa e lievi sentori di vaniglia. Al palato, ingresso leggermente tannico, tannino consistente e levigato, finale pulito e asciutto.
Abbinamenti: bene con primi piatti robusti, arrosti, carni rosse, selvaggina e sughi robusti.

Temperatura: 16-18°C

Gradazione alcolica: 13.5%

Idea del Vino: Vino per consumatori esperti alla ricerca di prodotti naturali privi della sostanza chimica conosciuta come “anidride solforosa”.

Scheda Tecnica