I Muri

Bianco Puglia IGP

Malvasia Bianca, Chardonnay e Verdeca

“Fresco, di pronta beva, gradevole, armonico e persistente.”

Vitigno: Malvasia Bianca, Chardonnay e Verdeca.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve a bassissime temperature. Chiarificazione statica pre-fermentativa a freddo, inoculo dei lieviti sul mosto limpido, fermentazione alcolica condotta a 11° in acciaio inox, successivo affinamento sulle fecce fini per i 2-3 mesi successivi.

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di frutta a polpa gialla matura. Fresco, di pronta beva, gradevole, armonico e persistente.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti e zuppe di pesce, formaggi a
pasta tenera, pasta con sughi leggeri.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Scheda Tecnica