I Muri

Negramaro Puglia IGP

Negroamaro 100%

“Vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco).”

Vitigno: Negroamaro.

Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e feramentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 4-5 mesi.

Caratteristiche sensoriali: vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco). Di media struttura, vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con primi piatti ricchi, carni in genere e formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Scheda Tecnica